Chipá: Bocado tradicional de Paraguay.

«Chipá: Bocado tradicional de Paraguay, pan de queso horneado con almidón de mandioca y queso, ¡una delicia sin igual!».

Primero pre calentás el horno a 180°.
Ponés a hervir el agua con la leche, la sal y el aceite. Apenas empiece a hervir apagás el fuego y añadis la fécula de una, se hace un engrudo tremendo pero vos seguí mezclando con una cuchara de madera.
Dejás que se enfrie un toque (podés pasar la mezcla a un bowl si querés hacerlo más rápido) y le agregás el huevo. Se va a hacer un quilombo de nuevo, pero vos mezclá. (si el gordo te dice mezclá, mezclá)
Por último le añadís el queso Provolone Tamberia, unis todo y untandote un poco de aceite en las manos, empezás a hacer las bolitas.
Podés hacerlas más grandes para que sean tipo el “pao de queijo” brasilero o más chiquitas para los chipá clásicos.
Los ponés en una fuente para horno, dejando espacio entre ellos porque crecen, y los horneás durante unos 20 o 25 minutos, o hasta que los veas bien dorados.
Los dejás enfriar un toque (sí podés) y listo, a disfrutar de la receta de chipá caseros!.