Un corte perfecto para cada queso.

Un corte perfecto para cada queso. ¿Alguna vez te has preguntado cómo cortar los quesos correctamente?. Puede parecer una tarea sencilla, pero hay muchas consideraciones a tener en cuenta para obtener los mejores resultados. El corte adecuado de los quesos puede ayudar a mejorar su aspecto y su sabor.  Hay muchos tipos diferentes de quesos, y cada uno de ellos se corta de una manera diferente. Además, el corte adecuado también puede ayudar a asegurarse de que el queso se derrita de forma uniforme al cocinarlo. 

No hay una respuesta única para esta pregunta, pero aquí hay algunos consejos para ayudarlo a obtener el mejor resultado posible. 

Quesos Blandos

Los quesos blandos como los Cremosos  y las Mozzarellas suelen ser bastante fáciles de cortar. Lo primero que hay que hacer es asegurarse de que el queso esté bien frío. Esto hará que sea más fácil de cortar y mantendrá su forma, retire la tapa superior del queso, luego use un cuchillo afilado para deslizarse a lo largo del centro del queso. También puede usar un pelador de papa, que le permitirá obtener porciones más finas y uniformes. Para los quesos cremosos, use un cuchillo afilado y haga pequeñas líneas o rayas en la superficie del queso. Estas líneas servirán como guía para cuando vaya a partir el queso en porciones individuales. 

Quesos Semiduros y Duros 

Los quesos semi-duros más comunes son los Pategras, Gruyere, Holanda o Criollo. Son más densos que los quesos blandos pero todavía se desmoronan con facilidad si no se les da el trato adecuado. Use un cuchillo afilado para separar las porciones individualmente en pedacitos pequeños o lonchas finas. 

Los quesos duros más  comunes son Sbrinz, Parmesano, Reggianito, Sardo o Provolone. Están hechos para ser rallados o cortadas en rodajitas finas – no intente partirlas con un cuchillo ya que estás destinadas al fracaso! Utilice su rallador favorito o incluso un pelador de papa si lo prefiere y tenga cuidado al manejarlo ya que pueden ser muy grande e incómodo sostenerlos mientras lo rallas/cortas!  

Cortar el queso puede ser divertido ¡y delicioso! si sabemos lo que estamos haciendo! Elija su herramienta adecuada según el tipo de queso que esté cortando; utilice un cuchillo afilado para los quesos blandos, use su rallador preferido para los parmesanos duros.  Experimenten con diferentes tipologías de herramientas; la clave es encontrar la solución correcta que le permitirá obtener la mejor presentación posible de sus productos favoritos! Así que prepárense para descubrir nuevas formas creativas de disfrutar sus snacks favoritos! ¡Buena suerte y buen provecho!.

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